بخش A8.ح-5

ح-۵-۱ قوطی‌های اندازه ۵۷۵ گرم کنسانتره گریپ فروت گرم کرده، در آن را باز نمایید و با ۵۱۰ گرم از آب مقطر در قوطی رقیق می‌شود. محلول حاصله تحت خلأ از طریق ماسه سیلیسی فیلتر شده تا بیشتر تفاله‌ها گرفته شود.

ح-۵-۲ برای کم کردن ضایعات، ۰/۵ گرم سوربات پتاسیم در قوطی آب گریپ فروت اضافه می‌شود. مشخص شده که بهتر است آب گریپ فروت در پنج قوطی تهیه شود تا موقع نیاز به صورت یخ زده نگهداری شود. آب گریپ فروت باید کمینه ۲۴ ساعت قبل از استفاده تهیه شود تا فرصت پایدار شدن داشته باشد.

ح-۵-۳ مقدار کافی آب گریپ فروت برای پر کردن سلول ۴۰۰ میلی لیتر را تا دمای اتاق ۲۲°C تا ۲۳°C برسانید و سپس در قیف تراژ بریزید.

ح-۵-۴ در شرایط عادی این ۴۰۰ میلی لیتر آب میوه بیش از اینکه نیاز به دور ریختن داشته باشد در حدود ۲۰۰ بار نتیجه می‌دهد. آب میوه کهنه شده با کاهش یا انحراف یا هر دو در شیب منحنی استاندارد مشخص می‌شود.