بخش 5.9.4.page-42

۵-۹-۴-۶ محفظه یخبندان، با سامانه کنترل زمانی سرمایش و گرمایش و قابلیت چرخش هوا بنحوی که بتواند منحنی زمان–دمای شکل ۱۴ را برآورده کند.

۵-۹-۴-۷ ترموکوپل ها، یا ابزار اندازه گیری دما، جهت اندازه گیری دما در داخل محلول نمک طعام و در سطح آزمونه با دقت ( $\pm0.5$) درجه سلسیوس.

۵-۹-۴-۸ ظرف، جهت جمع آوری مواد پوسته و خرد شده. این ظرف باید تا دمای ۱۲۰ درجه سلسیوس قابل استفاده بوده و در برابر هجوم کلرید مقاوم باشد.

۵-۹-۴-۹ کاغذ صافی، برای جمع آوری مواد پوسته شده.

۵-۹-۴-۱۰ برس، با عرض (۲۰ تا ۳۰) میلی متر و با سیم و یا موهایی به طول حدود ۲۰ میلی متر برای جمع آوری پوسته ها.

۵-۹-۴-۱۱ آب فشان، حاوی آب آشامیدنی برای شستن و جدا کردن پوسته ها و زدودن نمک از این مواد.

۵-۹-۴-۱۲ گرم خانه، با دمای ( $105\pm5$) درجه سلسیوس برای خشک کردن مواد پوسته شده.

۵-۹-۴-۱۳ ترازو، با دقت ( $\pm0.05$) گرم.

۵-۹-۴-۱۴ کولیس ورنیه، با دقت کولیس ( $\pm0.1$) میلی متر.